Omlet Böreğin Tarifi ve Yapılışı

1Malzemeler;

  • 2 yumurta,
  • 1 Türk kahvesi fincanı kaşar peynir rendesi,
  • 1 Türk kahvesi fincanı beyaz peynir,
  • 2 dal taze soğan,
  • 1 yemek kaşığı yoğurt,
  • 1 – 1 buçuk Türk kahvesi fincanı un,
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu,
  • Yeteri kadar tuz.

Tavayı yağlamak için;

  • 1 yemek kaşığı tereyağı.

Yapılışı;

Karıştırma kabının içerisine yumurtalar kırılıp güzelce çırpılır ve üzerine yoğurt ilave edilerek karıştırılır.
Peynir rendeleri ve küçük küçük doğranan taze soğan karıştırma kabına eklenip karıştırılır.
Son olarak kabartma tozu ve un ilave edilip çırpılır ve kek hamuru kıvamında bir karışım elde edilir.
Tavanın içerisine 1 yemek kaşığı tereyağı konulup eritilir.
Hazırlanan omlet börek karışımı, tavaya dökülür ve kaşıkla güzelce yaydırılır.
Alt tabanı kızarıncaya kadar orta ateşte pişirilir.
Daha sonra bir tabak yardımıyla ters çevrilir ve kızarmamış olan kısımda kızartılır.
İki tarafında güzelce kızarmış olan omlet börek servis tabağına alınır.
Sıcak olarak servise sunulur.